Instagram
Home / TURŞULAR

TURŞULAR

biber salçası

Malzemeler  6 büyük kırmızı biber  3 çorba kaşığı tatlı veya sıcak biber yaklaşık 2 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 ½ çay kaşığı tuz, Yapılışı Gruplar halinde çalışarak, doğrudan düşük ateşte biberleri yerleştirin kömürleşene kadar 8-10 dakika, sık sık çeviririn..Büyük bir kasede 20 dakika boyunca serin yerde tutun.Kalan …

Tarifin Devamı

Tam Ölçülü Turşu Tarifi

Malzemeler 4 çay bardağı üzüm sirkesi 4 yemek kaşığı iri tuz 6 adet limon tuzu 2 yemek kaşığı şeker 1 baş sarımsak kaynatılıp soğutulmuş su turşuyu kurmak için bidon kavanoz vs. Hazırlanışı bir kapta malzemeler karıştırılıp iyice eritilir.kavanoza turşuluk malzemeyi( biber,lahana,vs) yerleştirip hazırladığınız su eklenir ve kapağı kapatılır.Afiyet olsun. Not: …

Tarifin Devamı

Acılı Ezme

Malzemeler 3 kilo domates 1 demet maydanoz 12 adet cin biber 4 diş sarımsak 2 kilo kırmızı biber 250 gr yeşil biber kaya tuzu Hazırlanışı Öncelikle tüm malzemeleri yıkıyoruz ve robottan geçiriyoruz. Büyükçe bir leğene alıp iyice karıştırıyoruz. Daha sonra sirke,tuz ve suyunu ilave edip kavanozlara dolduruyoruz. Serin bir yerde …

Tarifin Devamı

Salamura Yaprak

Malzemeler Dut yada üzüm yaprağı Kaya tuzu Kaynar su Hazırlanışı Yaprakları yıkayıp deste yapıyoruz ve bir kabın içine koyuyoruz. içine kaya tuzu ve su ilave ederek 1 gün üstü kapalı bekletiyoruz. Ertesi gün yaprakları bir bidona koyup ağzını kapatıyoruz . Lezzettanesi Yemek Tarifleri Afiyet Olsun ..

Tarifin Devamı

Kırmızı Biber Turşusu

Malzemeler 1 kg kırmızı etli biber 1 tatlı kaşığı şeker 8 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sirke 1,5 çay bardağı zeytinyağı ½ demet dereotu Hazırlanışı İlk olarak biberleri közleyin ve bol suya atın,soyun ve çekirdeklerini çıkarın.Cam kavanozlara biberleri doldurun.Sarımsakları soyup doğrayın.Ayrı bir kaba dereotlarını, şeker, tuz, …

Tarifin Devamı

Turşu Kavurma Tarifi

Malzemeler Fasulye turşusu 1 soğan Mısır ekmeği Pul biber Hazırlanışı Soğanı minik minik doğruyu. Üstüne turşu müze koyup iyice kavuşuyor indirmeye doğru mısır ekmeği doğrayıp sıcak servis yapıyoruz. Lezzettanesi Yemek Tarifleri Afiyet Olsun ..

Tarifin Devamı

Mor Lahana Turşusu

Malzemeler 1 adet orta boy mor lahana Yarim çay kaşığı limon tuzu Yarım limon 2 tatlı kaşığı tuz Üzerine dökmek için; 1 çay bardağı evde sıkılmış limon 1 çay bardağı su 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi Hazırlanışı Mor lahanamızı ince ince doğrayalım, limon tuzunu az su ile eritip ekleyelim. Tuzu, …

Tarifin Devamı

Salatalık Turşusu

Malzemeler 3 kilo taze tarla salatalığı yada kornişon salatalık 1 baş sarımsak Yarım bağ maydanoz yada dereotu 2 su bardağı sirke 6 yemek kaşığı iri tuz 1 tatlı kaşığı limon tuzu 1 yemek kaşığı kadar nohut Yaklaşık 8-9 bardak su Hazırlanışı Salatalıklar ve maydanoz yıkanır. Sarımsaklar ayıklanır. 5 kglık bidon …

Tarifin Devamı

Patlıcan Turşusu

Malzemeler  Patlıcan yeşil ve kırmızı biber sarımsak havuç domates maydanoz lahana soğan kereviz veya maydanoz sapı Hazırlanışı   Turşumuzda kısa, ince yapılı körpe ve çekirdeksiz patlıcanlar kullanılır. Patlıcanlarınsapları kesildikten sonra karınlarından bıçakla yarılır. Kaynar suya atılarak 2-3 dakika haşlanır. Haşlama ile yumuşatılan patlıcanlar. soğuk su için de soğutulur. Bir masa üzerine …

Tarifin Devamı

Turşu Kavurması

Malzemeler 1 tabak karışık turşu ( fasulye, biber, lahana vs. ) 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı sıvı yağ Hazırlanışı daha önce kurduğumuz turşudan bir tabak alıp derin bir kapta suda 1 saat bekletiyoruz ki fazla tuzu çıksın.Daha sonra tencereye yağı ekleyip küçük doğranmış …

Tarifin Devamı

Karnabahar Turşusu

Malzemeler 1 adet karnıbahar 2 adet havuç 4 çorba kaşığı tuz 1 su bardağı sirke 1 baş sarımsak 4 su bardağı su Hazırlanışı İlk olarak suyu kaynatın tuz ile karıştırın su soğuyunca ve sirke ile karıştırın.Karnıbaharı dallarına ayırın Havuçları soyun yıkayın ve dilimlere kesin ,sarımsağı ayıklayıp yıkayın.Karnıbaharı,havucu,ve sarımsakları kavanoza doldurun …

Tarifin Devamı

Fasülye Turşusu

Malzemeler 250 gr taze fasulye Yarım kahve fincanı nohut 4-5 diş sarımsak 2 çorba kaşığı salamura tuzu 1 çorba kaşığı limon tuzu Üzüm sirkesi Kaynamış soğumuş su Hazırlanışı Öncelikle fasulyeleri yıkayıp ayıklayalım.Tencereye su koyalım ve kaynatalım.Kaynayan suyun içine fasulyeleri koyup 2-3 dakika rengi dönene kadar bekletelim.Başka bir kabın içine buzlu …

Tarifin Devamı