Home / HAMUR İŞLERİ

HAMUR İŞLERİ

Kıymalı-havuçlu Börek

Malzemeler 4 ad. Yufka 1 ad. Yumurta sarısı İçi için 200 Gr. Kıyma 2 Ad. havuç 1 Ad. Kuru soğan Karabiber Pul biber Tuz Harcı için 2 yumurta + 1 ad. Yumurta beyazı 1 su bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ Yapılışı Soğan küçük küçük …

Read More »

Beyaz Peynirli Tava Böreği

Malzemeler (2 porsiyon) 2 adet taze yufka 1 yumurta ½ çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 150 gr. beyaz peynir ½ demet maydanoz Yapılışı Bir kapta, yumurta, sıvı yağ süt ve yoğurt karıştırılır. Ayrı bir kapta peynir ufalanarak kıyılmış maydanoz ile karıştırılır. Bir yufka …

Read More »

Patatesli Peynirli Tart

Malzemeler Tabanı için 2 su bardağı un 200 gram krema 100 gr. tereyağı veya margarin Harcı için 50gr. tereyağı 1 büyük soğan dilimlenmiş 2 adet patates, soyulmuş ve doğranmış 250 gr. beyaz peynir 250 ml. krema 1/3 bardak az kızarmış çam fıstığı 3 yemek kaşığı doğranmış taze soğan 3 yumurta, …

Read More »

Fesleğenli Domatesli Tartlar

Malzemeler Hamur için 3 adet fesleğenin yaprakları 75 gr. tereyağı 150 gram un 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı soğuk su Bir çimdik tuz Dolgu için 150 gr. çeri domates 100 gr. mini mozzarella peyniri (yaklaşık 8 adet) 1 yumurta 50 gr. krema tuz, biber hindistan cevizi Yapılışı Fesleğenler, yıkanır, …

Read More »

Kıymalı Anne Böreği

Malzemeler Hamur için 750 gr. beyaz un Ilık su 450-500 ml 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sirke Ayrıca ihtiyacınız olanlar 5-6 yemek kaşığı hamuru sıvamak için yağ Dolgu için 500 ile 600 gr. kıyma 1 baş kıyılmış soğan veya pırasa tuz, karabiber, kekik Yapılışı Hamur malzemelerini pürüzsüz olana …

Read More »

Çay Saati Tonlu Zeytinli Muffin Kek

Malzemeler 1 kutu ton (100gr.) 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı ince doğranmış zeytin halkası 5 yemek kaşığı beyaz un 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz 1/2 çay kaşığı kabartma tozu Tuz Yapılışı İnce kıyılmış konserve ton balığın yağını süzdürün. Yoğurt ile yumurtayı çırpın.Sonra balık ve …

Read More »

Mantarlı Kremalı Tart

Malzemeler Hamuru için 2 su bardağı beyaz un 100gr. soğuk tereyağ,parçalara kesilmiş 3-4 yemek kaşığı soğuk su Bir tutam tuz 1 adet soğuk yumurta Dolgu için 2 adet soğan 400gr. mantar 2-3 yemek kaşığı zeytniyağı 3 adet yumurta 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı krema Hindistan cevizi Bir tutam …

Read More »

Peynirli Ispanaklı Börek

Malzemeler 6 adet yufka 500 gr. ıspanak 1 demet taze sarımsak 450gr. beyaz peynir 50 gr. parmesan peyniri 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi 100gr. galeta unu 1 adet yumurta 100 gr. tereyağı Zeytinyağı karabiber tuz Yapılışı Ispanağı güzelce yıkayıp ve ince ince doğrayın. Taze sarımsaklarıda kesip ıspanak ile birlikte, bir …

Read More »

Nutellalı Çiçek Poğaça

Malzemeler 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı ılık su 1 adet yumurta(sarısı üzerine) 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 paket yaş maya Aldığı kadar un Arası için: Nutella Üzeri için: 50 gr erimiş margarin Yapılışı Yoğurma kabına maya ve ılık suyu …

Read More »

Kolay Tereyağlı Nişastalı Kek

Malzemeler 200 gr. tereyağı 200 gr. şeker 4 adet yumurta 300 ml. süt 250gr. un 125 gr nişasta Bir paket kabartma tozu 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı pudra şekeri Yapılışı 180 derece fırın ısıtılır.Tereyağı ile şeker mikserle karıştırılır, daha sonra yumurta ve süt ilave edilir ve bir daha çırpılır. Son …

Read More »

ELMALI KARAMELLİ KEK

MALZEMELER 4 Yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 3 adet elma KARAMEL İÇİN 1 kahve fincanı şeker YAPILIŞI 1 kahve fincanı şekeri teflon tavada eritip karamelleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına hemen karameli dökün. …

Read More »

Yufka Böreği

Malzemeler 3-4 tane hazır yufka Sosu için 1 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 tutam tuz 1 çay bardağı sıvıyağ İç harcı için 1 kuru soğan 3-4 tane patates 1 tutam karabiber 1 tutam tuz Yapılışı Patatesler soyulur ve rendenin kalın kısmıyla rendelenir ve bir kaba alalım. Soğan da ince ince …

Read More »