Instagram
Home / MAKARNA VE PİLAVLAR / Çarpana Aşı

Çarpana Aşı

Bulgur Pilaf with Sun-Dried Vegetables

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı bulgur, iri taneli,
  • 1 su bardağı sıcak su olduğundan -Ben her zaman Türk Bulgur kullanmak süzülmüş
  • 2 adet  kurutulmuş patlıcan
  • 2 adet  kurutulmuş domates 2 adet kurutulmuş biber
  • 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
  • 5-6 yk zeytinyag
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber,
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sarımsak
  • Yoğurt
  • Sos için: 1/2 su bardağı yoğurt,
  • Tuz  sarımsak
  • 1-2 karanfil,

Yapılışı

İlk olarak, yarım saat,  sıcak suda  kurutulmuş sebzeleri ıslatın ve ısırık büyüklüğünde parçalara kesin. Bu arada 2-3 dakika boyunca  zeytinyağı ile soğanı soteleyin.Güneşte kurutulmuş sebzeleri, domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiber ekleyin. 3-4 dakika daha soteye devam edin. Bulgur ve sıcak su ekleyin ve karıştırın.Altını kısın. Kapak ve tüm su buharlaşana kadar pişirin. Pilavı yaklaşık 5 dakika bekletin. Sonra sarımsak ve  yoğurt  ile sos yapıp servis edin.

 

Hakkında yakup sarıçiçek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.