SALATALAR

Malzemeler 1 demet semizotu Ceviz 2 adet iri salatalık rendesi zeytniyağ 2-3 diş sarmısak Süzme yoğurt Yapılışı Semizotlarının yapraklarını koparıp güzelce kumu gidene kadar yıkayın.Dilerseniz sirkeli suda da bir müddet tutun. Salatalıkları rendeleyin.Semizotunu yoğurdu sarmısak rendesini karıştırın.Salatalık rendesini ilave edin.Zeytinyağ arzuya göre dökün.Tuz ile tatlandırıp ceviz ilave edin.Soğuk olarak servis …

Malzemeler 3 adet dilimlenmiş domates, 1/2 su bardağı yeşil kalamata zeytin 1/2 su bardağı ufalanmış keçi peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağı taze öğütülmüş karabiber Tuz, taze maydanoz, dereotu veya fesleğen Yapılışı Bir servis tabağına domates dilimlerini güzelye yerleştirin.Tuzunu serpin, ufalanmış peynir ve zeytin ekleyin. Zeytinyağı gezdirip; kara biber, garnitür (isteğe …

Malzemeler 2-3 kişilik Marul 2 avuç dolusu kiraz domates 1 adet kabak 100 gram peynir zeytinyağı, tuz Limon suyu Karabiber Yapılışı 2-3 mm. şeritler halinde kabağın kabuğunu soyup, ızgaralık ince uzun kesin.Izgarada pişirin.Teflon bir tavada kullanabilirsiniz. Marulu yıkayın ve parçalara ayırın.Domatesleri yıkayın ve salataya ekleyin. Tuz, limon suyu ve zeytinyağını …

Malzemeler 1 kişilik 1 adet yumurta 3-4 yaprak marul 1-2 adet domates Kaşar peyniri Taze soğan Yapılışı Yumurtayı katı olarak haşlayın.Marul yaprakları taze soğanı yıkayıp güzelce doğrayın.Domates ve kaşar peynirinide ilave edip zeytinyağı gezdirin. Servis tabağına alıp üzerini yumurta dilimleri ile süsleyip servis edin. Hem vitamin hem de protein açısından …

Malzemeler Yarım kg Ispanak (yaprakları güzel şeçilen) 2 tane ince yeşil soğan 1/2 kase badem 1 kase çilek Avuç içi kadar taze dereotu 1/4 su bardağı üzüm sirkesi 1/4 su bardağı şeker 1 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak tuz karabiber (çay kaşığı ucu kadar) hardal tozu (çay kaşığı ucu kadar, …

Malzemeler 450 gr. buğday makarna 450 gr. kiraz domates, ikiye bölünmüş 1/2 bardak siyah zeytin, çekirdeksiz ve oyulmuş 200 gr. sosis , doğranmış (2 bardak sosis yerine nohut veya kuru fasülyede tercih edebilirsiniz.) 250 gr. beyaz peynir 4 su bardağı roka veya ıspanak 1/3 su bardağı zeytinyağı 3 yemek kaşığı …

Malzemeler  Kuskus 200 gr Domates püresi 2 yemek kaşığı salatalık 1 (kuşbaşı) Soğan 1 (doğranmış) Taze kırmızı biber 1 Kişniş 3 çorba kaşığı Nane 3 çorba kaşığı Domates 1 doğranmış kırmızı biber tozu Füme 1 tatlı kaşığı yaprak Tuz 1 tatlı kaşığı çörek otu tozu 1 tatlı kaşığı maydanoz 3 …

Malzemeler  2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 kabak, rendelenmiş 2 su bardağı yoğurt Yapılışı Yüksek ateşte bir tavada yağı ısıtın. sürekli karıştırarak, 3 dakika rendelenmiş kabak karıştırın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Malzemeler Börülce 1/2 su bardağı yoğurt, oda sıcaklığında 1 dis sarimsak, tuz Kırmızı Biber Soslu püresi: 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı biber 1/2 çay kaşığı kırmızı biber Yapılışı Suyu kaynatın. Börülceleri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kaynatın. Onlar hala sıcak iken onlar üzerinde sızma zeytinyağı biraz …

Malzemeler  Maydanoz, yıkanmış, süzülmüş, doğranmış Nar çekirdeği ~ Sızma zeytinyağı Yapılışı Bir porsiyon tepside maydanoz serpin. Bazı nar taneleri ile süsleyin. Tüm bunların üzerine sızma zeytinyağı gezdirilir. Hemen servis yapın.

Malzemeler 6 dilim ekmek kesilmiş küp küp(bayat ekmek tercihdir ) 4 büyük olgun domates, dogranmis 1 orta boy kırmızı soğan, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber …

Malzemeler 400 gr. makarna burgu 1-2 adet patlıcan(büyüklüklerine bağlı olarak) Badem bir avuç 4 yemek kaşığı pesto sosu 3-4 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı doğranmış fesleğen zeytinyağı Yapılışı Patlıcanları yıkayıp küpler halinde kesip yarım saat acı suyu gidene kadar suda bekletin.Sonra suyunu süzüp durulayın. Tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz …