Home / BAŞLANGIÇLAR (page 10)

BAŞLANGIÇLAR

PATATES KÖFTESİ

Malzemeler 4 adet haslanmis patates 1 kase ince bulgur 1 kuru soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ 5, 6 dal maydanoz 1 kaşık salça Yarım limonun suyu 1 diş ezilmiş sarımsak istenen miktarda tuz pulbiber,karabiber Hazırlanışı Soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. salça ve baharat ekleyip soğumaya bırakıyoruz, ince bulguru …

Read More »

YAPRAK SARMA

Malzemeler 3 Su Bardağı Pirinç 1 Adet Soğan-Kuru 1 kaşık tuz 1 kaşık karabiber 3 kaşık nane 1 kaşık kırmızı biber 3 kaşık sıvı yağ yarım Kg Asma Yaprağı Hazırlanışı Soğanı doğrayıp, tencereye alın yağını ilave edip kavurun. iyi Yıkanmış pirinci ekleyip baharatları koyun. 5 dakika pişirin. yaprağınıza sarıp, tencereye …

Read More »

CEVİZLİ KABAK MEZESİ  

Malzemeler 2 adet kabak 1 kase süzme yoğurt 2 diş sarımsak tuz 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası sıvı yağ ceviz 2 adet küp şeker veya 1 tatlı kaşığı toz şeker     hazırlanışı Kabakları rendeleyip kaynar suda 5 dk bekletilip süzün. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz …

Read More »

KIRMIZI  BİBER  MEZESİ

  Malzemeler 4-5 adet közlenmiş kırmızı biber 3 yemek kaşığı sıvı yağ 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak Tuz   hazırlanışı Közlenmiş kırmızı biberi doğrayıp 5-6dk kavuruyoruz.Kavrulduktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Bu arada süzme yoğurt 2-3 yemek kaşığı su ile açılır, tuz ve sarımsak eklenerek çırpılır. Soğuyan …

Read More »

ÇERKEZ TAVUĞU  

Malzemeler  400 gr kemiksiz tavuk eti 2 dilim ekmek içi 1 çay bardağı tavuk suyu 1 çay bardağı süt 250 gr ceviz içi Tuz Karabiber 1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Tuz  Hazırlanışı Tavuğu haşlayıp tavuk suyunu ayıralım. Tavuk Haşlanmış tavuk etlerini varsa …

Read More »

FIRINDA MÜCVER

malzemeler 1 havuç 1 patates 1 pırasa maydanoz taze soğan 3-4 dal varsa ıspanak 2-3 yumurta Beyaz Peynir 2-3 kaşık un kabartma tozu Tuz, karabiber   hazırlanışı Havuç ve patatesi ayrı ayrı rendeleyelim. Tavaya az sıvıyağı koyalım.Pırasayı ince ince doğrayalım. Önce kuru soğanı,pırasayı ve sırayla havucu, patatesi ve ıspanağı koyup …

Read More »

İÇLİ  KÖFTE  

malzemeler Yarım kilo kıyma 2 adet büyük boy kuru soğan 200 grmargarin veya tereyağı 1 yemek kaşığı salça İsteğe göre 1 su bardağı ceviz Tuz, karabiber, kuru reyhan Dışı için 4 su bardağı ince bulgur Yarım su bardağı irmik 1 yemek kaşığı salça Tuz, pul biber Un 1 su bardağı …

Read More »

MERCİMEK  KÖFTESİ

    malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı bulgur 1 adet büyük kuru soğan Yarım demet maydanoz 1 demet kıvırcık Yarım demet yeşil soğan Tuz Karabiber Pul biber Kimyon Sıvı yağ 2 tatlı kaşığı salça   hazırlanışı Mercimekleri haşlıyoruz kaynamaya başladıktan bir kaç dakika sonra altını kapatıp yıkadığımız …

Read More »