Home / ANA YEMEKLER (page 5)

ANA YEMEKLER

Soganlı Köfte

Malzemeler 300 gr kıyma, 50 gr mısır unu, baharat ve yeterince tuz, 3 adet orta boy kuru sogan, 4 adet domates, 2yemek kaşıgı margarin veya sıvı yağ Yapılışı Kıyma, tuz ve baharatlar(kara biber,kimyon,(sevenler için acı pul biber)mısır unu ile beraber yogurulup misket büyüklügünde köfteler hazırlanır, soganlar ince piyazlık dogranır, domatesler …

Read More »

Bayram Yahnisi

Malzemeler 1 kg. iri kuşbaşı koyun eti, 20 adet arpacık soğanı veya 2 baş iri soğan, 3 çorba kaşığı margarin, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 demet dereotu. Yapılışı Kalın tabanlı bir tencereye üç çorba kaşığı margarinle beraber iri kuşbaşı etleri koyun. Et suyunu salıverip, tekrar çekinceye kadar arada …

Read More »

Mantar Soslu ızgara Hindi

Malzemeler 4 kişilik 4 hindi baget 10-15 mantar 3 sivribiber 4 domates 2 soğan 2 çorba kaşığı sıvı yağ Yarım su bardağı su Tuz, kara biber Marinat için: 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı hardal 1 çay kaşığı kara biber, pul biber 4-5 diş sarımsak …

Read More »

Sebzeli Kuzu Sırtı

Malzemeler 6 kişilik 6 parça kuzu sırt 3 kabak 4 domates 3 sivribiber 1 soğan 2-3 diş sarmısak 2 su bardağı et suyu 4 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber Yapılışı Önce fırınımızı 170 derece sıcaklığa ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilimleyelim. Sarımsakları …

Read More »

Tire Köfte

Malzemeler 4 kişilik 750 gr. az yağlı dana kıyma (döş etinden çekilmiş) 2 çorba kaşığı tereyağı 2 adet sivri biber 4 adet pide 2 çay kaşığı tuz Yapılışı Kıymayı sadece tuz ilave ederek yoğuralım. İnce şişlere parmak kalınlığını geçmeyecek şekilde dizip, mangal ateşinde tam pişmeden ızgara edelim. Tavada tereyağını eritip …

Read More »

Sebzeli Kuzu

Malzemeler 6 kişilik 6 parça kuzu sırt 3 kabak 4 domates 3 sivribiber 2-3 diş sarımsak 2 su bardağı et suyu 4 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, kara biber, kekik Yapılışı Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilimleyelim. Sarımsakları soyup …

Read More »

Nevşehirli

Malzemeler Patlican, domates, soğan, mantar, salça, sirkede bekletilmiş et, havuç, kaşar peynir Yapılışı Ayıklanmış ve doğranmış patlicanları güvece yerleştiririz. doğranmış domatez soğan ve havucu ekleriz, en üste eti yerleştiririz. Mantarların köklerini ve şapkalarını ayırırız kökleri etin üstüne şapkalarını ters biçimde güvece yerleştiririz. pişmete yakın mantarların içine tereyağ ve kaşar peynir …

Read More »

Pamukkale Kebabı

Malzemeler 1 kg yağsız bonfilelik et, 2 orta boy kuru soğan, 1.5 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 4 orta boy patates, 1 yemek kaşığı mısırözü yağı. Yapılışı Etleri parmak kalınlığında, şeritler halinde kesin. Soğanları rendeleyip 1 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun ve pembeleşen soğanlara kestiğiniz etleri …

Read More »

Paşa Köftesi

Malzemeler 5 kişilik 400 gr. kıyma 2 dilim ekmek 1 adet soğan 2 yumurta 4 patates 2 çorba kaşığı süt 2 çorba kaşığı domates salçası Orkide sıvıyağ 1 çay bardağı su 2-3 dal maydanoz Tuz, karabiber Yapılışı Ekmek içini ufalayalım, soğanı rendeleyelim. Kıymaya ekmek içi, soğan, 1 yumurta, tuz ve …

Read More »

Köfte Ikizi

Malzemeler 5 adet kabak, 1 s.b. un 2 yumurta, ıspanak maydonoz, yarım paket kabartma tozu, sıvı yağ 2 s.b.su Yapılışı Hepsini derin bir kaba koyup karıştırıyorsunuz. önceden kızmış yağın üstüne azar azar koyup pişince alıyorsunuz.

Read More »

Piliç Fırında

Malzemeler 6 kişilik 1 orta boy piliç 1 soğan 3 domates 3 sivri biber 1 çorba kaşığı margarin 1 defne yaprağı 2 su bardağı su Tuz, kara biber Beğendi için: 1 kg. patlıcan 1 limon suyu 2 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı sıcak süt Yarım …

Read More »

Kaşarlı Saç Kavurma

Malzemeler Yarim kilo dana kuşbaşı 4-5 domates 4-5 sivri biber 400gr taze kaşar bir çay bardağı yağ tuz,karabiber Yapılışı Kuşbaşı etlerimiz çok küçük olacak ilk önce tepsiye dizdiğimiz kuşbaşı etleri fırında kızartırız dahasonra dometes ve biberleri ekleriz ve iyice karıştırırız domatesler ve biberler ölünce kaşarı ekleriz ve yanmaması için fırını kapatıp …

Read More »