ANA YEMEKLER

Catering ve toplu yemek hizmeti veren şirketler talep doğrultusunda hazır yemek hizmetleri sunan işletmelerdir. Son yıllarda catering hizmetlerine olan ihtiyacın artması ve bu hizmetlerin sağladığı rahatlığın ve lezzetin ilgili kişiler tarafından keşfedilmesi sonucunda yoğun talepler ortaya çıkmıştır. Catering şirketlerinden yemek hizmeti alırken, şirketler kendilerine ait yemek menüleri arasından seçenekler sunmaktadır. …

Malzemeler 3.5 su bardağı ayçiçekyağı 600 gr. kuzu kuşbaşı kuzu eti 1 adet kuru soğan Defne yaprağı 1 çay kaşığı kekik Yapılışı Bir kabın içine soğan, defne ve kekik ve ayçiçekyağı karıştırılır.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirilir. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şişe dizerek pişirilir. Pişirirken ara sıra etlere fırça …

Malzemeler Yarım kilo kemiksiz hindi eti 2 adet kımızı biber Bir küçük kuru soğan 1-2 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı un 2 tatlı kaşığı domates salçası 2 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tutam kırmızı toz biber, tuz ve karabiber Yapılışı Hindi etini kuşbaşı, soğan ve sarmısağı ince ince, biberler de şerit …

Malzemeler 2 adet yağsız dana biftek 1 çay kaşığı sıvıyağ 2 adet domates Karabiber Biberiye Tuz Yapılışı Biftekleri 1 çay kaşığı yağla yağlanmış kızgın tavaya koyulur. Her bir tarafı üçer dakika pişirilir. Kenara alınır. Domatesler rendelenir. Tavaya koyup pişirilir. 5-6 dakika sonra karabiber, tuz ve biberiyeyi eklenir. Biftekleri içine atılıp, …

Malzemeler 12 dilim dana bonfile 3 sarı patates 1.5 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı sıcak su 2 çorba kaşığı domates salçası Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber, kekik 2-3 dal dereotu Yapılışı Bonfileleri yarım su bardağı sıvıyağ ile yağlayıp 30 dakika bekletin. Patatesleri soyup yıkayın. Elma dilimi şeklinde doğrayıp 1 su …

Malzemeler 750 gr. dana kıyması 250 gr. kuzu kıyması 1 adet büyük baş soğan Kimyon Kırmızı biber Yarım çay fincanı irmik Yarım çay kaşığı karbonat Yarım demet maydanoz 1/4 ekmek Yapılışı Soğan rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Tuz, kimyon, içme sodası, kırmızı biber, irmik, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek kıyma ile …

Malzemeler 2 çorba kaşığı domates salçası 200 gr yoğurt 1 adet pide 2 çorba kaşığı tereyağı Yarım kilo kıyma Tuz Karabiber, Yapılışı Kıymayı büyük bir kaseye alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice yoğurun. Ardından şişlere geçirin. Hazırladığınız şişleri arzunuza göre tavada, mangalda veya ızgarada pişirebilirsiniz. Pideyi küçük küpler halinde doğrayın. …

Malzemeler 1 kg kuşbaşı doğranmış et, 4 adet yumurta, 2,5 su bardağı yoğurt, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı margarin, ½ limon suyu, 1 yemek kaşığı tuzot. Yapılışı Eti yıkadıktan sonra tencereye alın. Tereyağ, 2 su bardağı su ve bütün soğanı içine atarak orta hararetli ateşte etler pişip suyunu çekinceye …

Malzemeler 750 gr. koyun eti 2 adet orta boy soğan 2 adet domates 5 adet sivribiber 2 çorba kaşığı margarin Tuz Karabiber Kekik Etin Terbiyesi İçin 2 adet orta boy soğan Yarım su bardağı sıvı yağ 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı kekik Garnitür için Lavaş ekmeği Yapılışı Soğanları …

Malzemeler Tavuk göğsü, 1 su bardağı pirinç, 2 dal taze soğan, ½ demet maydanoz, 3 adet yumurta, 100 gr kaşar peynir, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı tuzot, 1 kahve fincanı un, 1 çay kaşığı karabiber, Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ. Yapılışı Tavuk göğüs etini az su ile …

Malzemeler 400 gr dana ciğeri, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 orta boy patates, 1 su bardağı ayçiçek yağı, 1 çay bardağı un, 2 orta boy soğan, sumak, karabiber Tuz, zeytinyağı, limon suyu Yapılışı Ciğeri temizledikten sonra küçük küpler halinde doğrayın. Büyük bir tavada yağı kızdırın. Ciğeri una bulayıp yağda kızartın. …

Malzemeler 4 soğan 4 domates Yarım göbek salata Bir miktar sıvıyağ 8 hamburger ekmeği 8 biftek Karabiber Barbekü sosu (marketlerde bulunur) Mayonez Yapılışı Soğanları soyup halka halka doğrayın. Domatesleri yıkayıp dilimleyin. Salatayı yıkayıp suyunu süzün. Hepsini bir kenarda bekletin. Soğan halkalarını hafifçe yağlayın ve alüminyum folyoya sarıp 10 dakika kadar …