Instagram
Home / PASTALAR / Çilekli Pay

Çilekli Pay

4

MALZEMELER

Hamuru İçin

250 gram ekstra ekstra un

125 gram margarin ya da tereyağı

1 adet yumurta

50 gram pudra şekeri

1 tutam tuz

Krema İçin

4 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

3/4 su bardağı şeker

2 bardak su

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Yarım paket vanilya

Yarım kilo çilek

4 adet yumurta akı

1/2 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI

Unu geniş bir kaba eleyin, içine yağı büyük bir bıçakla yağ parçaları kayboluncaya kadar kıyın. Yumurtayı ekleyerek şeker, tuz ve limon kabuğu rendesini de katarak yoğurun. Hamuru kalıptan 3 parmak büyük açıp kanın kenarına yükseklik yapacak şekilde kalıba yerleştirin. Kabarmaması için birkaç yarinden bıçakla delip 175 derecelik fırında açık pembe renk oluncaya kadar pişirin ve soğutun.

Yumurta sarısı, un ve şekeri bir kapta karıştırın. Üzerine yavaş yavaş su ekleyin, orta ateşte karıştırarak pişirin. Limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyerek pay hamurunun üzerine muntazam bir şekilde yayın. Yıkanmış, ayıklanmış çilekleri sap kısımları alta gelecek şekilde yan yana dizin. Yumurta akını şekerle çırparak katı kar haline getirin. Çileklerin üzerine yayın. Ucu ısıtılmış bıçakla üzerini şekillendirin. Fırında aklar hafif sertleşinceye kadar pişirin.

About inci beyza yürekli

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

%d blogcu bunu beğendi: