Hamsili Pilav

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım kilo kılçıklarından ayrılmış hamsi
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Tencereye sıvıyağ ve şehriyekoyulur ve şehriyeler pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra tereyağı eklenir ve eritilir.Daha sonra pirinçler eklenir kavrulur ve suyu eklenip pişirilir. Diğer yandan  aluminyum kalıplara yaglıyoruz hamsiler boşluk kalmayacak şekilde dizilir ve içine pilavımızı paylaştırılır. Kalan hamsiler  de üzerlerine kapattıktan sonra sıvıyağ ve yarım limon suyu dökülür. ve önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir Afiyet olsun