Lezzettanesi yemek tarifleri resimli ve denenmiş yemek tarifleri sitesi
Related Articles
Malzemeler
- 1/2 su bardağı bulgur, iri taneli,
- 1 su bardağı sıcak su olduğundan -Ben her zaman Türk Bulgur kullanmak süzülmüş
- 2 adet kurutulmuş patlıcan
- 2 adet kurutulmuş domates 2 adet kurutulmuş biber
- 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
- 5-6 yk zeytinyag
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber,
- Tuz
- Karabiber
- Sarımsak
- Yoğurt
- Sos için: 1/2 su bardağı yoğurt,
- Tuz sarımsak
- 1-2 karanfil,
Yapılışı
İlk olarak, yarım saat, sıcak suda kurutulmuş sebzeleri ıslatın ve ısırık büyüklüğünde parçalara kesin. Bu arada 2-3 dakika boyunca zeytinyağı ile soğanı soteleyin.Güneşte kurutulmuş sebzeleri, domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiber ekleyin. 3-4 dakika daha soteye devam edin. Bulgur ve sıcak su ekleyin ve karıştırın.Altını kısın. Kapak ve tüm su buharlaşana kadar pişirin. Pilavı yaklaşık 5 dakika bekletin. Sonra sarımsak ve yoğurt ile sos yapıp servis edin.
