Instagram
Home / KAHVALTILIK TARİFLER / Lutenıtsa (Kahvaltılık Sos)

Lutenıtsa (Kahvaltılık Sos)

lutenitsa

Malzemeler

2 kg kırmızı biber
1 kg patlıcan
2 adet havuç
5 diş sarımsak
1 avuç kaya tuzu
1 kg domates
yarım çay bardağı sirke
karabiber
kekik
zeytinyağı

Hazırlanışı

Yapıp yapmamak arasında çok gidip geldiğim ama sonunda yapmaya fırsat bulduğum Lutenitsa 🙂 denemekten asla pişman olmayacaksınız. Kahvaltı soframızın baş tacı oldu diyebilirim 🙂

Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyelim. İster fırında ister ocakta. ben köz tadını ve kokusunu sevdiğim için ocakta közledim. biraz uğraştırıyor ama daha lezzetli oluyor.Daha sonra havuçları bir tencerede haşlayalım. Domatesleri robottan geçirelim. patlıcan biber ve haşlanan havuçlarımızıda robottan geçirelim.Robottan geçirdiğimiz domatesleri bir tencereye alıp kaynatalım.kaynamaya başlayınca patlıcan biber ve havucu da domatese ekleyelim.Bir taşım daha kaynattıktan sonra ezdğimiz sarımsağı, sirkeyi,zeytinyağını ve baharatları ilave edip suyunu çekene dek kaynatmaya devam edelim.Piştikten sonra kaynar olarak kavanozlara doldurup kapağını kapatıp ters çevirelim.Afiyet olsun

About yakup sarıçiçek

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

%d blogcu bunu beğendi: