Instagram
Home / HAMUR İŞLERİ / Fesleğenli Domatesli Tartlar

Fesleğenli Domatesli Tartlar

Fesleğenli Domatesli Tartlar tarifi

Malzemeler

  • Hamur için
  • 3 adet fesleğenin yaprakları
  • 75 gr. tereyağı
  • 150 gram un
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • Bir çimdik tuz
  • Dolgu için
  • 150 gr. çeri domates
  • 100 gr. mini mozzarella peyniri (yaklaşık 8 adet)
  • 1 yumurta
  • 50 gr. krema
  • tuz, biber
  • hindistan cevizi

Yapılışı

Fesleğenler, yıkanır, kurutulur ve yaprakları doğranır. Un ile doğranmış tereyağı, tuz, yumurta sarısı, su ve fesleğen bir kap içinde ve yoğrulup pürüzsüz bir hamur kıvamına getirilir. Buzdolabında 30 dakika folyo ile sarılarak bekletilir. Domatesler yıkanır, kurutulur ve ikiye kesilir. Mozzarella peynirleri poşetten çıkarılıp yarıya kesilir. Baharatlar ile krema ve kalan yumurta akı, tuz ile çırpılıp lezzetlendirilir. Hamur buzdolabından çıkartılıp 5 adet top olarak ayrılır. Her biri yaklaşık 12 cm çapında ve 2-3 mm kalınlığında açılır.5 adet cupcake kalıbı tereyağı ile yağlanıp un serpilir. Hepsinin içi hamur ile kaplanır. Fazlalıklar kesilir.Hamura bir çatal ile delikler açılır. Kremalı yumurta karışımı öncelikle hamurlar zerine sürülerek paylaştırlır.Sonra domatesler ve peynir ile süslenir. 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.Soğuyunca şeritler halinde kesilmiş fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis edilir.Afiyet olsun.

About özlem yumru

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

%d blogcu bunu beğendi: