Home / APERATİF / Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi

şakşuka2

Malzemeler

2 tane iri bostan patlıcan

6-7  tane yeşil biber

4 tane domates

2 yemek kaşığı elma sirkesi

3 diş sarımsak

Kızartmak için sıvı yağ

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz
Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur, küp küp doğranır. Tuzlu suda bekletilir. Süzülür, kağıt havlu ile fazla suyu alınır.Kızartmaya başlanır. Harlı ateşte yağ çektirmeden kızartılır. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alınır. Biberler patlıcanla aynı boyutta doğranır, kızartılır. 1 tane yeşil biber çok ufak doğranır. Zeytinyağı tavaya alınır, biberler ilave edilir. Hafif kızarınca rendelenen domatesler eklenir. Suyunu biraz çekene kadar pişirilir. Sarımsaklar minik doğranır ilave edilir, tuz ve sirke eklenir. 2-3 dakika pişirilir, ocaktan alınır.Kızartmanın üzerine gezdirilir.

About yakup sarıçiçek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

%d blogcu bunu beğendi: