Instagram
Home / ANA YEMEKLER / ANALI KIZLI

ANALI KIZLI

analı kızlı

Malzemeler

Yarım kg köftelik bulgur

bir kase irmik

bir kase kadar un

1 yumurta

tuz

İç malzeme

300 gr az yağlı kıyma

3 tane soğan

tuz

karabiber

biraz kimyon

biber salçası

margarin

kuru nane

Hazırlanışı

İlk olarak kıymayı tencereye koyup suyunu çekene kadar pişirelim.Doğranmış soğanları ilave edip kavuralım. Salçasını baharatlarını tuzunu ilave edip pişirelim.Bulgur ve irmiği ılık suyla biraz ıslatalım. 10 dakika kadar bekletip tuzunu atalım. 1 yumurta kırıp kıvamını alana kadar yoğuralım. Arada biraz suyla elimizi ıslatıp yoğurmaya devam edelim. Un ilave edip tekrar yoğuralım. Yumurta büyüklüğünde
parçalar alıp avuç içinde açalım ve içine kıymalı harcımızı koyup kapatalım.Ayrıca nohut büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayalım.Bir tencereye sıvı yağı ve küçük doğranmış soğanları koyupbiraz pişirelim, bir kaşık salça ve rendelenmiş domates ilave ederek tekrar biraz daha pişirelim. Baharatlarını ilave edip 1, 5 litre kadar su koyalım ve kaynatalım. Kaynayan salçalı suya nohut büyüklündeki yuvarlamaları ve nohutları atalım. Yuvarlamalar yumuşayınca hazırlanan içli köfteleri içerisine koyalım. İçli köfteler de pişince altını kapatıp nane ekleyelim. AFİYET OLSUN

About yakup sarıçiçek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

%d blogcu bunu beğendi: