Instagram
Home / ANA YEMEKLER / Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek

tavuklu keşkek

Malzemeler
2,5 su bardağı buğday
Yarım kg. tavuk göğsü
Su
tuz

Üzeri için:
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı salça
Çeyrek çay bardağı kadar su
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı
Buğday bir gece önceden su dolu tencerede bekletilir. Ama vakit yoksa buğday yıkanıp 5-6 su bardağı su ve tavuk etiyle birlikte aynı tencerede pişirilmeye başlanır. Tuzu atılır. Suyunu çekmeye başlayınca tekrar su ilavesi yapılır. Dibinin tutmaması için arada karıştırılır. İçindeki tavuk pişince çatal yardımıyla içinden alınıp çok küçük parçalara ayrılır. tavuğun buğdayla özleşmesi için tekrar buğdayın piştiği tencereye konur. Suyunu iyice çekip pişen buğday “dövme “ denen işlemden geçirilir. Yani buğday tahta kalın bir kaşıkla iyice ezilir. Üzeri için hazırlanan malzemeler tavada 3-4 dakika çevrilip pişen keşkekin üzerine dökülür.

Lezzettanesi Yemek Tarifleri Afiyet Olsun ..

About yakup sarıçiçek

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

%d blogcu bunu beğendi: