Instagram
Home / ANA YEMEKLER / Rozbif

Rozbif

17

MALZEMELER

1 kg dana kontrifile

100 gr margarin

1/2 çay kaşığı tuz

Taze çekilmiş karabiber

HAZIRLANIŞI

Önce fırınınızı 200 dereceye getirip ısıtın. Dana kontrifileyi bütün olarak tuzlayıp biberleyin. Margarini büyük bir tavada eritin. Yağ kızarınca eti tavaya koyun. Etin her yanını, kızarıp kabuk bağlayıncaya kadar, yaklaşık ikişer dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın. Eti tavadan çıkartın. Kontrafileyi tel bir ızgaranın üzerine yerleştirin. Tel ızgarayı da bir tepsinin üzerine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Bu arada, etin üzerine birkaç kez tavadaki yağdan bir fırça ile sürün. Pişme süresi sonunda eti fırından alın. Bir kenarda en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu sürenin sonunda çok ince dilimler halinde kesin. Rozbifiniz hazırdır. Yanında garnitür olarak patatesle servis yapın.

About inci beyza yürekli

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

%d blogcu bunu beğendi: