Kuzu Şiş

• 3.5 su bardağı ayçiçekyağı
• 600 gr. kuzu kuşbaşı kuzu eti
• 1 adet kuru soğan
• Defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Bir kabın içine soğan, defne ve kekik ve ayçiçekyağı karıştırılır.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirilir. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şişe dizerek pişirilir. Pişirirken ara sıra etlere fırça ile ayçiçekyağı sürülür. Izgarada ayrıca pişirilmiş domates ve biberle servis yapılır.