Kırmızı Biberli Hindi

• Yarım kilo kemiksiz hindi eti
• 2 adet kımızı biber
• Bir küçük kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam kırmızı toz biber,
• tuz ve karabiber

Yapılışı

Hindi etini kuşbaşı, soğan ve sarmısağı ince ince, biberler de şerit şeklinde doğranır. Hafifçe una bulanılan kuşbaşı hindi etlerini teflon bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında pembemeleştirdikten sonra bunların yanına diğer malzemeler eklenir. Yemeği sık sık karıştırarak yarım saat kadar pişirilir.