Lezzettanesi yemek tarifleri resimli ve denenmiş yemek tarifleri sitesi
Related Articles
MALZEMELER
150 gram derisi ve kılçığı alınmış somon
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Karışık Akdeniz yeşillikleri
1 küçük pancar
1 tatlı kaşığı Dijon hardal
1 tatlı kaşığı bal
1 çorba kaşığı elma sirkesi
Tuz, taze çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI
Pancarı yağlı kağıda sarıp 200 derece fırında 30 dakika fırınlayın. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra kabuklarını soyup julyen doğrayın. Zeytin yağını yapışmaz tabanlı bir tavada ısıtın. Somonu tavaya alıp orta ateşte 3 dakika pişirin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpiştirip ters çevirin. Tekrar tuz ve karabiber serpiştirip 2 dakika daha pişirin. Hardal, bal ve elma sirkesini bir kasede karıştırın. Sostan bir tatlı kaşığı ayırıp kalanını Akdeniz yeşillikleri ve pancarlarla karıştırın. Soslanmış yeşillikleri servis tabağına alın. Üstüne somonu koyup ayırdığınız sosu gezdirerek hemen servis edin.
