Instagram
Home / ANA YEMEKLER / Izgara Köfte

Izgara Köfte

Izgara Köfte tarifi

Malzemeler

  • 750 gr. dana kıyması
  • 250 gr. kuzu kıyması
  • 1 adet büyük baş soğan
  • Kimyon
  • Kırmızı biber
  • Yarım çay fincanı irmik
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Yarım demet maydanoz
  • 1/4 ekmek

Yapılışı

Soğan rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Tuz, kimyon, içme sodası, kırmızı biber, irmik, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek kıyma ile karıştırılıp güzelce yoğurulur. Bir-iki saat buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra işaret parmağı büyüklüğünde alınarak köfte haline getirilir. Bir tabağa dizilir. Izgara kuyruk yağı ile yağlanır. Köfteler dizilir. Nar gibi kızarmış hale gelene kadar pişirilir. Yanına ayrıca domates, biber, ekmek, soğan da ızgarada kızartılıp konur. Servis yapılır.

About özlem yumru

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

%d blogcu bunu beğendi: