Instagram
Home / ANA YEMEKLER / Etli Kabak Dolması

Etli Kabak Dolması

etli kabak dolması

Malzemeler
1 kg dolmalık kabak
1 su bardağı pirinç
200 gr kıyma
1 tane soğan
1 tane sivri biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
3_4 dal dereotu ve maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber

Pişirmek için;
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2-2,5 kase su (etsuyu)

Üzeri için;
1 kase sarımsaklı yoğurt
Dereotu

Hazırlanışı
Pirinci yarım saat kadar suda ıslatıp bol suyla yıkayıp süzelim. Kıymayı ve pirinci yoğurarak karıştıralım. Diğer malzemeleri ince ince doğrayıp onuda ekleyelim baharatları ve salçayı da ilave edip karıştırıp kenara alalım. Kabakları kabak oyacağıyla içlerini oyup tırtıklı tarafıyla kabuklarını soyalım. (oyma işlemini tatlı kaşığıyla da yapabilirsiniz) Hazırladığımız harçtan içlerine doldurup ağzına dilimlenmiş domates kapatalım. Tenceremize dizip üzerine biraz salçalı su ve sıvı yağ ilave edelim ağzını kapatıp kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dk pişirelim. Biraz dinlendikten sonra servis tabağına alalım dilimleyerek üzerine sarımsaklı yoğurt ve dereotu serperek servis yapalım.

 

Lezzettanesi Yemek Tarifleri Afiyet Olsun ..

About yakup sarıçiçek

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

%d blogcu bunu beğendi: